Tá com dúvida do que fazer para o jantar? Que tal experimentar essa receita de almôndegas que aprendemos na Cozinha Experimental da Nestlé? #ficaadica
A gente fez aqui em casa e foi uma farra! Gabriel participou de todo o processo, que aliás, é bem simples. Ralamos as verduras, temperamos a carne, quebramos o ovo e depois fizemos as bolinhas. A Dra. Ana Tereza, que deu a aula de culinária lá na cozinha da Nestlé, disse que essa receita é ideal para a família toda. E, no caso de crianças como Gabi, de três anos, a gente pode até caprichar um pouco mais no tempero. Para os menores, de um ano, o ideal é temperar com ervas naturais ou secas e um pouco de sal. Sem muitos condimentos.
Servimos as almôndegas com arroz e salada. Foi um jantar especial aqui em casa, principalmente porque tivemos a presença do meu lindo Chef Gabriel Ratatuille! Rs
Veja a receita:
Almôndegas de carne com legumes
INGREDIENTES:
Carne moída magra (patinho) 300 g
1 cenoura ralada (ralo grosso) 70 g
1 abobrinha ralada (ralo grosso) 70 g
1/2 cebola picada ou ralada
1 ovo levemente batido
2 c.sopa de farinha de aveia
1 c.sopa de salsinha picada
Sal e pimenta moída na hora
PREPARO:
Amassar bem todos os ingredientes até dar ligar e fazer bolinhas pequenas ( cerca de 3 cm diâmetro).
Cozinhar em molho de tomate previamente preparado por cerca de 15 a 20 minutos em fogo baixo com panela tampada.
Esta quantidade foi suficiente para 35 almôndegas de 15 g cada (8 g de carne)
-> 1 porção infantil = 4 almôndegas (32 g de carne)
