Há alguns dias passei uma tarde deliciosa a convite da Danone Baby na cozinha experimental da sonhada KitchenAid. De chorar na pia pelos eletrodomésticos deles, meninas! Toda mãe, que tem o mínimo de afinidade com o fogão, gostaria de ter. Mas estivemos lá para provar (e aprovar) algumas receitas da Escolinha saudável de nutrição, que foi oficialmente ao ar hoje! Dá uma espiada no aplicativo
Esse novo canal disponibilizará receitas balanceadas para as crianças e conteúdo educacionais para aumentar o conhecimento das mães a respeito de nutrição infantil. Em algumas receitas eles fazem uso do Milnutri. Em outras, a bebida láctea é usada como complemento da nutrição. Todas as receitas que testamos no dia foram feitas pela chef Estela Passoni. As que provamos, eu aprovei! Delicinhas e fáceis de fazer, que é o mais importante. Afinal ninguém aqui tem tempo para ficar horas pendurada no fogão, certo?
Acho que independente de termos uma marca por trás do projeto e das receitas, o que vale é a criatividade e originalidade delas. Claro que qualquer utilização de composto lácteo para crianças deve ser avaliada em conjunto com o médico. Disso a gente já sabe bem! E não vai sair usando sem orientação, certo?!
E confesso: fico feliz que de certa forma as empresas têm se preocupado com a alimentação das crianças, pesquisando e trazendo para nós sugestões de cardápios para nossos filhotes. Quem tem filho pequeno, faz lancheira diariamente e comida em casa sabe que não é nada fácil selecionar alimentos, ter criatividade para desenvolver pratos que precisam ser bem aceitos pelos mini exigentes! Lá em casa, por exemplo, qualquer novidade é previamente olhada de rabo de olho. Entre a apresentação e a experimentação, ahhhh vai um longo e piedoso passo. Depois que cai no gosto, no entanto, a coisa vai que vai!
Como o muffin e a panqueca doce foram bem aceitos na minha cozinha, estou compartilhando a receita aqui no Panela de Mãe! Mas lá na Escolinha tem mais sugestões e uma agenda recheada de informações para as mamães cozinheiras. olha aí:
Espero que vocês gostem!
Muffin de Legumes
Ingredientes
Massa:
½ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ xícara (chá) (120 ml) de leite semi desnatado
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
½ abobrinha ralada
¼ de xícara (chá) de milho congelado ou in natura cozido
¼ de xícara (chá) de ervilha congelada ou in natura cozida
½ tomate sem sementes picado
½ xícara (chá) de queijo minas frescal picado
Rendimento: 5 muffins grandes
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador as farinhas, o leite, o ovo e o fermento. Bata bem até ficar homogêneo.
Junte os demais ingredientes em uma tigela e despeje a massa, misturando delicadamente com a ajuda de uma colher.
Distribua a massa em forminhas grandes e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
Panquequinha e sorvete de Milnutri com frutas
Ingredientes
Panqueca:
1 ovo
½ copo (100 ml) de leite semidesnatado
1 colher (café) de fermento químico em pó
6 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (café) de manteiga (para untar a frigideira)
Sorvete de Milnutri:
1 banana prata madura descascada
1 ½ manga descascada
2 copos (400 ml) de água
24 colheres-medida de Milnutri, o Composto Lácteo da Danone
Rendimento: 6 panquecas e 6 bolas de sorvete
Modo de Preparo:
Para preparar o sorvete coloque a banana, a manga, a água e o Milnutri no liquidificador. Bata até a mistura ficar um creme bem homegênio. A seguir, transfira para um recipiente e deixe no congelador por, pelo menos, duas horas. Volte o creme congelado ao liquidificador e bata novamente, até voltar a ficar com consistência cremosa. Leve o creme ao congelador e deixe por aproximadamente mais 1 hora.
Para preparar as panquecas, coloque no liquidificador o ovo, o leite, o fermento, a aveia, a farinha e o açúcar, e bata até chegar a uma textura bem homogênea. A seguir, leve uma frigideira pequena ao fogo com a manteiga e deixe derreter. Se preferir, use uma frigideira antiaderente. Coloque uma concha de massa e deixe cozinhar. Quando ela começar a desgrudar das bordas, vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado. Repita até que a massa acabe. O legal dessa panqueca é ficar mais grossinha, já que ela não tem recheio, então pode ficar com 1 dedo de altura mais ou menos.
Já com as panquecas prontas, tire o sorvete de Milnutri do congelador e comece a montagem. Arrume as panquecas em pratos bem coloridos, coloque uma bola de sorvete e salpique com mais alguns pedacinhos de fruta.
