TODAS as crianças que eu conheço amam pão de queijo. Bem, se fosse só elas, tava era bom…rsrs. Aqui em casa é uma loucura quando faço uma fornada. Vai bem no lanche da escola, para ver filme, no café da manhã do final de semana e até quando recebemos amigos, e os filhos dos amigos.
Tem a versão de Minas, a da padaria da esquina, a congelada da marca de supermercado. Aqui a gente compra no Sam’s aqueles pacotes grandes para sempre termos congelado. Mas uma coisa que os meninos adoram é fazer a própria massa e enrolar as bolinhas.
Gabi já faz direitinho. Rafa…bem esse quer mesmo fazer bagunça e se melecar todo com a massa. O que vale aqui é o momento que ficamos juntos na cozinha.
Essa receita eu gosto muito porque é fácil de fazer e os ingredientes estão à venda em qualquer mercadinho. e é perfeita para entreter os meninos na cozinha aos finais de semana. Olha aí:
Ingredientes:
150g de maionese
400 gramas de polvilho doce
100 gramas de polvilho azedo
500 gramas de queijo meia cura ralado (pode comprar na padaria ou inteiro e ralar em casa)
50 ml de óleo de soja
3 unidade(s) de ovos
250ml de leite quente
1 colher(es) de café de fermento químico em pó
Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma batedeira, junte o polvilho doce e o azedo, adicione o leite e bata devagar. Em seguida, adicione os ovos um a um, o óleo, a maionese e bata vigorosamente.
2. Diminua a velocidade da batedeira, junte o sal, o fermento, o queijo e misture bem.
3. Reserve em geladeira até que a massa esteja fria.
4. Forme bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento aproximado: 30 unidades
A dica dessa receita eu peguei da Bunge Brasil, que tem a maionese e o óleo Soya em sua linha de produtos. Mas você pode usar o que quiser!
