A minha preocupação sempre foi variar a alimentação dos meninos. Eles não são muito de frutas e verduras. Para o Rafinha eu ainda consigo incluir algumas coisas, pois com 2 anos ele tem um paladar bem aberto às novidades. Já Gabriel, de 8, está superseletivo, é sempre mais do mesmo. Carnes moídas, almôndegas, massas, arroz e feijão… Então eu sempre estou em busca de alimentos com propriedades nutritivas para incrementar a comidinha dos filhotes. Uma das coisas que eu passei a incluir no cardápio dos meninos – e no meu – foi a soja. Ela é uma leguminosa com alto valor nutricional, rica em proteínas, gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais.

O primeiro passo foi trocar o amendoim torrado de casa pela soja torrada. Produto que já é bem fácil de encontrar.

Depois, aprendi uma receita de almôndegas em que misturo a soja com abobrinha ralada bemmm fininha, farelo de aveia e mais alguns temperinhos. Deixo congelada e coloco as bolinhas no molho de tomate para que cozinhem.

Os meninos comem, gostam e não se preocupam se é soja, patinho, músculo ou qualquer outra proteína.

Esses dias, eu comprei um saco de edamame, o grão da soja na vagem, que tem sido bem consumida em restaurantes japoneses. A gente cozinha como a vagem por uns 5 minutos, escoa, coloca sal e serve quentinha, de forma que, mordendo, o grão pule na boca. Rafa acha divertido ver as bolinhas verdes saírem da casinha, mastiga e pede mais. Também já fiz fria, na salada de tomate.

E sabe o que isso significa? Uma variedade no cardápio, com proteínas de qualidade na alimentação dos meninos.

Isso porque a proteína de soja, assim como as proteínas animais, contém todos os aminoácidos essenciais em quantidade suficiente para atender às necessidades humanas. É por isso que é chamada de proteína completa.

Ah, eu também alterno os sucos in natura, que fazemos em casa, com as bebidas à base de soja, principalmente quando vamos sair ou nas lancheiras. Olho sempre o rótulo e procuro as que têm menor quantidade de açúcar e os sabores que o Gabriel gosta. Rafinha ainda fica na água, no leite e nos sucos naturais, pois tem 2 anos. E eu, confesso, AMO fazer uma vitamina pré-treino bem geladinha com essas bebidas com soja. Dessa forma, dou sabor aos suplementos que tomo antes dos treinos longos de corrida, numa opção sem lactose.

Isso, obviamente, com a orientação e a recomendação da nossa nutricionista!

Assim como todos os alimentos que consumimos em casa, eu procuro variar, olhar os nutrientes e ver como cada um deles pode compor uma alimentação equilibrada para os meninos. Claro que eles pedem gostosuras e comidinhas especiais, mas há muita substituição inteligente que podemos fazer, sem alterar o sabor dos pratos, e que deixa as crianças com água na boca!

Vale saber: a Sociedade Brasileira de Pediatria diz que a soja faz parte do grupo dos feijões e, portanto, o consumo deve ser de uma porção desse grupo por dia. E essa porção deve ser de, aproximadamente, 20 g, ou uma colher de sopa.

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