De acordo com o médico Luiz Anderson Lopes, a recomendação media do sódio para crianças e adolescentes é de 2 gramas por dia. No sal de cozinha, esse valor vai para 5 gramas, visto que o sal é composto por 40% de sódio e 60% de cloro. Essa quantidade, claro, inclui o sódio que está embutido nos alimentos.
A formulação do alimento, inclusive, é fundamental para o controle do sódio. Uma papinha feita com um macarrão tipo cabelo de anjo tem muito mais sódio do que a mesma papa feita com uma batata cozida. O mesmo vale para a carne grelhada que, após o processo de desidratação, apresenta mais sódio que a mesma carne cozida
Sabe o queijo parmesão tão adorado para ser salpicado no macarrão? 100g dele tem 1,8g de sódio, quase a quantidade total recomendada por dia.
e na comida das crianças, o ideal é mesmo NÃO COLOCAR sal!
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